rinnovo mense scolastiche: il nuovo manuale haccp garantisce sicurezza alimentare ai nostri studenti novara provincia

Il rinnovo delle mense scolastiche è un momento importante per garantire la sicurezza alimentare ai nostri studenti. Con l'obiettivo di offrire pasti sani e privi di rischi, viene introdotto il nuovo manuale HACCP. Questo strumento rappresenta una guida essenziale per gestire correttamente tutte le fasi del processo alimentare, dalla selezione degli ingredienti alla preparazione dei pasti. Il manuale HACCP prevede una serie di misure preventive che permettono di identificare e controllare i potenziali rischi legati all'alimentazione nelle mense scolastiche. Attraverso l'applicazione dei principi dell'Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), si mettono in atto procedure specifiche per evitare contaminazioni e garantire la salubrità degli alimenti serviti. Queste nuove direttive riguardano non solo la cucina centrale ma coinvolgono tutto il personale addetto alle mense, dalla reception al personale di pulizia. L'importanza della formazione sulle buone pratiche igieniche è fondamentale per tutti coloro che lavorano nell'ambito delle mense scolastiche. Grazie al rinnovo delle mense scolastiche e all'introduzione del nuovo manuale HACCP, possiamo assicurare ai nostri studenti pasti sani, equilibrati e soprattutto sicuri da ogni possibile rischio alimentare. novità documenti haccp supermercato novità documenti haccp centro benessere Un buon manuale di rintracciabilità HACCP deve essere sempre aggiornato e seguire le normative europee e nazionali in materia di sicurezza alimentare novità documenti haccp ristorazione mobile I documenti HACCP sono obbligatori per le attività di igrosso pesce al fine di garantire la sicurezza alimentare Tutti i dipendenti dell'azienda devono essere formati sull'utilizzo del Manuale di Autocontrollo alimentare HACCP